By Marion Guignard
Cocktail party!
One might think that offering spirits at auction is more difficult—especially as the warmer season approaches. Not at all: you’ve felt it just as we have—the season of terraces and long evenings in the garden is here!
Our online "wine o’clock" #120 auction presents a superb selection of spirits, and we’ve taken the opportunity to guide you through this catalogue from a cocktail perspective, perfect for your aperitifs and late evenings outdoors.
Here is our “Made in Baghera” selection!
The Highball
Refreshing, crisp, and extremely elegant.
To make it, you’ll need:
- 50 ml whisky
- 150 ml sparkling water (some prefer a sweeter version with chilled soda)
- A twist of lemon for garnish
- Use a tumbler or long drink glass
.
What should you bid on?
Lot 156: Mars Komagatake, Limited Single Malt Japanese Whisky – 2018
Lot 157: The Chita, Single Grain Whisky (for a smoother version)
The Boulevardier
A great alternative to the ever-popular Negroni: for those who enjoy bitterness but prefer bourbon over gin.
You’ll need:
- 3 cl bourbon
- 3 cl vermouth
- 3 cl Campari
- A small orange twist to scent the rim, left casually in the glass
. Use a whisky glass.
What should you bid on?
Lot 149: Blanton's, The Original Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Lot 150: Assortment of Woodford Reserve, Jack Daniel's & Blanton's Whiskies.
Lot 150 is, in my opinion, the perfect choice to compare Woodford Reserve and Blanton’s.
The Old Fashioned
The day has faded, dinner is over—why not end the evening with an Old Fashioned? You think it’s out of season? Not at all! Did you know that in Louisville, Kentucky, they even celebrate an Old Fashioned Day in June? That was more than enough to convince us.
You’ll need:
- 5 cl bourbon (or rye whiskey)
- 2–3 dashes of Angostura bitters
- 1 sugar cube
- A whisky glass—perhaps the same as before…!
What should you bid on?
Lot 74: Domaines Des Hautes Glaces “Ceros” Single Rye – Organic Whisky
Why?
Its characteristic rye notes, enhanced by aging in Jura Vin Jaune casks, bring beautifully suited aromas of candied and dried fruits.
The Manhattan
It makes you want to toast to sunny days—and maybe even pick up smoking again.
You’ll need:
- 4 cl whisky
- 2 cl sweet (red) vermouth
- 1 dash of Angostura bitters
- A maraschino cherry (essential)
- A cocktail glass or a more rounded Nick & Nora glass
What should you bid on?
Lot 89: Assortment of The Dalmore, Port Charlotte, Ardbeg, Longrow & Glenmorangie Whiskies
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Why?
This selection is highly appealing, featuring The Dalmore Cigar Malt Reserve—aged in American white oak ex-bourbon casks, Cabernet Sauvignon barriques, and Matusalem Oloroso sherry casks—bringing notes of cinnamon, red fruits, and vanilla, ideal for imagining a silky Manhattan that pairs perfectly with after-dinner cigars.
Alternatively, the “Tale of Forest” offers a more botanical take, with whisky distilled using forest herbs—for a bolder reinterpretation.
Happy bidding!
La fête aux cocktails
On pourrait croire qu’il est plus difficile de proposer des spiritueux aux enchères, à plus forte raison quand la belle saison approche. Que nenni : vous l’avez senti comme nous, la saison des terrasses ou des longues soirées au jardin est lancée !
La vente en-ligne "wine o’clock" #120 vous propose une très belle sélection de spiritueux et nous avons saisi l’occasion de vous proposer une lecture de ce catalogue sous l’angle des cocktails pour accompagner vos apéritifs et autres fins de soirées en extérieur. Voici donc notre sélection Made in Baghera
Le Highball
Désaltérant, frais et extrêmement élégant il vous faudra pour le réaliser :
- 50ml de Whisky
- 15cl d’eau pétillante (certains préferent la version plus sucrée accompagné d’un soda frais)
- Un zeste de Citron pour la garniture.
- Choisissez un verre Tumbler ou Long Drink.
On enchérit sur quoi ?
Lot 156 : Mars Komagatake, Limited Single Malt Japanese Whisky – 2018
Lot 157 : The Chita, Single Grain Whisky (pour une version plus douce)
Le Boulevardier
Voici une belle alternative au Negroni qui a le vent en poupe : pour ceux qui aiment l’amertume mais préfèrent le Bourbon au Gin.
Il vous faut :
- 3cl de Bourbon
- 3cl de Vermouth
- 3cl de Campari
- Le petit Zeste d’orange pour parfumer le bord à laisser reposer négligemment dans votre verre
- Choisissez un verre à Whisky
On enchérit sur quoi ?
Lot 149 : Blanton's, The Orginal Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Lot 150 : Assortment of Woodford Reserve, Jack Daniel's & Blanton's Whiskies
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Le Lot 150 est selon moi le choix parfait qui permet de tester la différence entre le Woodford réserve et le Blanton’s
Le Old Fashioned
Le Jour a décliné, le repas est terminé, pourquoi ne pas conclure la soirée avec un Old Fashioned ? Pas de saison selon vous? Pas du tout ! Saviez vous qu'à Louisville au Kentucky ont même un old Fashioned Day en juin? Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre.
Il vous faudra :
- 5cl de Bourbon (ou de Rye Whiskey)
-
2 ou 3 traits d’Angostura Bitters
- 1 Morceau de sucre de canne
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- Dans un verre à Whisky, peut-être le même que celui d’avant…!
On enchérit sur quoi ?
Lot 74 : Domaines Des Hautes Glaces 'Ceros' Single Rye - Organic Whisky
Pourquoi ?
Car ses notes caractéristiques de seigle, sublimées par un élevage en fûts de Vin jaune du jura permet d’apporter des arômes de fruits confits et de fruits secs parfaitement opportuns.
Le Manhattan
Il donne envie de trinquer aux beaux jours et de se remettre à la clope.
Il vous faudra :
- 4cl de Whisky
- 2cl de Vermouth rouge
- 1 trait d’angostura bitters
- Une cerise au marasquin (obligatoire)
- Un verre à cocktail ou Nick&Nora, plus arrondi.
On enchérit sur :
Lot 89 : Assortment of The Dalmore, Port Charlotte, Ardbeg, Longrow & Glenmorangie Whiskies
Pourquoi ?
Parce qu’il propose une sélection qui fait envie entre : Le Dalmore Cigar Malt Reserve, whisky vieilli en fûts fde chêne blanc américain ex-Bourbon, barriques Cabernet Sauvignon et fûts Matusalem Oloroso Sherry qui permettent d’apporter des arômes de cannelle, de fruits rouges et vanille pour imaginer un Manhattan soyeux qui pourra s’accorder aux cigares de fin de soirée.
Mais le "Tale Of Forest” proposerait une version plus botanique, avec un Whisky distillé avec des herbes des bois, pour une réinterprétation plus audacieuse !
A vos enchères !
highlights
